デーツは最も古い果物の一つで、五千年以上前から存在していたといわれています。
神がアダムをつくり、アダムの肋骨一本からイブをつくった時、
残った土を固めて、息を吹きかけるとデーツができたと旧約聖書に記されています。
デーツはドライフルーツとしてもプルーンやイチジクと並んで人気も高く、直接食べてもおいしいですが、
刻んでパンやクッキーにいれたりフルーツケーキなど製菓原料として広く使われています。
デイリーフーズではピューレや濃縮果汁に加工して、製菓原料やソース・タレ・カレー・シチュー など広い範囲で使用されています。

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